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減脂不吃水煮餐！從體檢紅字開始
找回健康的減脂料理學習筆記

「人生還是要好好享受啊！減脂只是為了走更長遠的路。」

三年前的今天，我因為婚前的健檢紅字，開始了我的減脂人生。從一個只會吃麵、吃飯的澱粉控，到現在體脂從 20% 降到 12%。

這段路並不輕鬆，我懂那種「減脂餐吃到想哭」或是「戒糖戒到懷疑人生」的感覺。但也因為這份「不甘心」，我開始在廚房裡做實驗——如果減脂餐非吃不可，那能不能做得新奇、有趣、還超好吃？

於是，【家庭煮夫尚恩｜Better Life Recipe】 這個IG料理帳號就在小小的租屋處誕生了。

願景與理念

「不只是食譜，是生活實驗室」

你是不是也常常努力飲控卻失敗呢？

「天啊～原來減脂可以這麼好吃！」我從2022年開始分享減脂料理，很多頻道上煮友們一起做料理，分享出來的都是 #網友實測好吃 的減脂餐食譜，真正的零失敗！

網站上把這三年來累積煮了 300+ 道減脂料理分門別類整理成更有主題性的食譜方便尋找，飲控、減脂不一定只能吃水煮餐，只要掌握料理技巧，就算是忙碌的上班族，也可以快速料理＆輕鬆減脂！

我其實也不是專業廚師背景，所以分享的不是純粹料理教學，而是一套 #美味減脂生活提案
讓每個人三餐都能吃到好吃的減脂料理！

從廚房到自媒體：我的經營諮詢

隨著頻道經營滿兩年，我也慢慢從純粹料理記錄變成了大家所謂的「創作者或KOL」，很多煮友問我：「尚恩，你是怎麼把減脂料理拍得這麼有質感？」或是「為什麼你的文案總能讓人想跟著做？」

因為我發現，「好的料理」也需要「好的經營」才能被看見。

一路上我也從低價合作開始慢慢嘗試，在過程中遇過許多挫折。例如廠商報價不知道怎麼報？拍完食譜甚至還倒貼？或是品牌合作該如何跟自己的興趣內容結合？

我透過這幾年來跟超過200+家食品/廚具/家電品牌的合作案例分析彙整，提供料理經營諮詢服務，轉化成素人創作者也能應用的內容經營策略及品牌合作專案執行方法，主要解決三個核心料理頻道經營問題：

料理頻道的定位選擇

讓日常料理分享找到屬於自己的受眾，並且讓貼文不在被每天大量資訊中淹沒。

不內耗的內容創作

透過數據觀察埋入「收藏點」，讓食譜不再是單一素材看過但記不住，而是被存進手機裡、轉發給親朋好友。

品牌合作的報價策略

從 0 到 1 建立真正的「商業接案力」，不是有合作就好，而是懂得選案、定價與執行策略，讓興趣、收入與內容價值同時成長。