無添加藍莓優格冰自製食譜，三種食材打出低糖消暑甜點

無添加藍莓優格冰自製食譜，三種食材打出低糖消暑甜點

影片連結

自己做無添加、食材超單純的藍莓優格冰。

減脂之後有個症頭，就是開始很注意營養成分，也開始想要自己做健康版本。市售冰品最常看到的是添加膨脹劑、香精、色素等成分。

最近試做了藍莓優格冰，自己做低糖又無額外添加物，吃起來滿足感也很高。

其實食材很簡單，只需要優格、藍莓、楓糖，就這三種材料，打勻後冰起來就可以吃，只是口感會比較像冰沙，而不是冰淇淋的口感。

如果想要更綿密濃郁的口感，我另外用 iCream 分子冰淇淋機來製作，只要 3 分鐘就能吃到極致綿密的冰淇淋。做出來跟市售的很像，完全能滿足想吃冰淇淋的慾望，而且食材很單純，飲食控制中也可以放心吃。

iCream 透過削切與摩擦技術，把冰晶打碎成細小分子，在沒有高糖、高油脂的基底下，也能打出像是知名品牌那樣濃郁柔滑的口感。除了今天的藍莓優格冰之外，這台也可以做低脂冰淇淋、奶昔、Gelato、優格碗等，共有 10 種模式。

實際備料後發現，做冰淇淋的食材其實很簡單。外面可能隨便一份冰淇淋，或是一杯奶昔就要 100 到 200 元起跳，在家用 iCream 分子冰淇淋機做，成本可能連 50 元都不用，還有一整桶吃不完。

夏天減脂飲食控制，也能一起實現冰品自由。