分享兩道夏天不流汗的減脂上菜食譜，一道濃湯搭配一道紙包烤魚，組合起來就是清爽又有儀式感的夏日減脂餐。
夏天不流汗減脂餐！烤蔬菜番茄濃湯 ＆ 義式紙包烤魚食譜組合
分享兩道夏天不流汗的減脂上菜食譜，一道濃湯搭配一道紙包烤魚，組合起來就是清爽又有儀式感的夏日減脂餐。
週末比較有時間嘗試新料理，做了一道蒜味濃郁的烤大蒜番茄甜椒濃湯。用高蛋白杏仁奶取代鮮奶油，減少整體濃湯的熱量和黏膩感，加上大蒜、番茄和甜椒先燒烤過後的香氣與甜份，最後淋點橄欖油，就能做出健康的減脂濃湯。
一起準備的另一道蛋白質主菜，是我很常煮的義式紙包烤鱸魚，裡面有滿滿的時蔬和優質白肉蛋白，全程不用開火、沒有油煙，洗碗盤也很輕鬆。
只要安排好先後順序，一小時內就能搞定，夏天不流汗也能做出美味的減脂餐。一起試試看。
這次食譜體驗的是 Panasonic 新款調理機，以及蒸烘烤微波爐,對常常減脂備餐的人來說，找到適合自己的料理器具真的會讓做菜事半功倍。
第一道濃湯用的是 Panasonic 調理機，型號 MX-HG4401，有 10 種料理模式一鍵啟動。今天用的是濃湯模式，機體本身有加熱盤，把食材直接放進調理機就能完成濃湯，不用另外再加熱處理。搭配六枚刃不鏽鋼刀頭，打出來的濃湯超級細緻綿密，完全沒有顆粒感。而且還附有一個靜音罩包覆機體，打濃湯時能大大減少高頻噪音，蓋上遮罩後降到 70 分貝以下，實測聲音會悶住，不會擴散到整個空間。
另一道蛋白質主菜義式紙包烤魚，用的是 Panasonic 蒸烘烤微波爐，型號 NN-BS607，一機四用，有解凍、蒸氣、烘烤、燒烤等多項烹調功能。這次料理主要用來解凍、燒烤和烘烤食材，解凍時的旋風微波,可以均勻地讓硬邦邦的魚片快速解凍。也可以用它來做濃湯前置，把食材燒烤釋出甜份，或是烘烤紙包鱸魚,烘烤過程能留住食材水分，一台機器就能整合日常料理需求。
因為平常工作、顧小孩大家都很忙，我會盡量先估算好家電料理時間並安排好順序，例如先做需要等待的料理像是濃湯，另一邊同時準備紙包鱸魚，這樣就能大幅縮短上菜時間。夏天煮飯不用忙到昏頭，也能輕鬆為自己和家人上菜。